Почему в интернете так мало материалов о конструкторах сайтов?
Мне кажется, вы упускаете из виду ключевую аббревиатуру -- CMS (content management system -- система управления контентом). Именно так обычно называют "конструкторы сайтов". Причем из разных конструкторов можно делать разные сайты (с форумами, магазинами, блогами, CRM-системами и т. д.)
CMS очень много. Я, не будучи экспертом, сходу назову штук сорок :) Есть системы от отдельных студий, вроде того, что вы назвали. Есть независимые системы. Есть платные. Вы случайно наткнулись на достаточно слабую побочную ветку очень мощного явления :)
Из очень известных-бесплатных-всемирных CMS назову Drupal (drupal.org и drupal.ru), Joomla (вроде joomal.org) и Wordpress (wordpress.org).
Вообще ищете по аббревиатуре CMS и лучше в английском Интернете -- найдется масса всего.